Lokma tatlısının tarihçesi oldukça eski ve köklü bir geçmişe sahiptir. Lokma tatlısı, özellikle Osmanlı İmparatorluğu döneminde popülerlik kazanmış ve günümüzde de yaygın olarak tüketilen bir tatlı haline gelmiştir. Lokmanın kökeni antik Roma dönemine kadar uzanmaktadır. Antik Roma’da, “panis focacius” adı verilen mayalı hamurun, sokaklarda fakir insanlara dağıtıldığı bilinmektedir. Bu hamur, sıcak yağda kızartılarak yapılan ve üzerine balla tatlandırılan bir tür…
